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2018-11-21 14:59:06
舆情数据:咖啡市场迎来春天

泰一舆情分析显示,我国的咖啡消费市场规模在700亿元人民币左右,约占全球市场的0.5%。我国咖啡消费年增长率在15%左右,预计2020年中国咖啡市场销售规模将达3000亿元人民币,2025年有望突破一万亿元。

目前我国咖啡人均年饮用量仅为0.03公斤,远远低于欧盟的5.6公斤和美国的4.2公斤,和1.25公斤的全球平均水平也有较大差距,因此市场存在较大发展空间。从咖啡饮用结构上看,全球范围内现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%,速溶咖啡占比小于13%。泰一舆情分析系统指出,中国速溶咖啡占据着84%的市场份额,现磨咖啡的市场份额仅约16%。在咖啡品类的选择上,口味、香味都更好的现磨咖啡符合消费升级的趋势,市场份额将会提升,由此提高咖啡的人均消费金额。

我国咖啡消费起步晚,但是发展快。随着国人生活水平提高,在咖啡店喝咖啡成为日常休息活动,线下咖啡店市场规模也不断扩大。泰一舆情分析平台显示,2013年中国线下咖啡店市场规模仅135亿元人民币,2016年突破200亿元,预计2018年市场规模将达到271亿元。

近三年来,淘宝、天猫的咖啡市场平缓增长,销售额增速不断提高;消费者数量在两年内增长70%,预计2018年淘宝、天猫咖啡消费者将超过2千万。泰一舆情挖掘分析线上咖啡新客的搜索词可以发现,“咖啡”是最常见的搜索词。大多数新用户没有明确购买目标,也不关心口味及产地。只有即饮咖啡以品牌搜索为主,星巴克、雀巢和贝纳颂占据搜索前三。此外,新兴概念也容易引发新用户搜索兴趣,比如“冷萃咖啡”进入2017年咖啡粉类目新客搜索词TOP5。

由于用冷水泡制,酸度苦度比热咖啡更低,且口感更为柔顺,冷萃咖啡已经成为星巴克、COSTA,以及不少精品咖啡馆都愿意推荐的一个新品类。在冷萃咖啡中,近期又出现了新的“潜力网红”——冷萃咖啡液。它是将冷萃咖啡做成浓缩液,再进行冷链配送的产品,可以轻松地与牛奶、苏打水、椰子水等其他各种饮料搭配成特调饮品,可玩度相当高。泰一舆情分析认为,冷萃咖啡液有望成为“网红爆款”。

标签:舆情监测,大数据,舆情
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